We hebben vaak weinig tijd voor een ontbijt. En daarom zijn overnight oats uitgevonden. Het is zo klaar, je kunt eindeloos variëren in smaakjes, en je kunt op dit ontbijt gerust een paar uur vooruit. De combinatie in dit recept is absoluut mijn favoriet, het smaakt naar luchtige chocolade mousse, maar dan de gezonde versie 😉

Dit heb je nodig voor 1 portie:
  • 50 gram havermout
  • 1 eetlepel lijnzaad (gebroken)
  • 1 schep eiwitpoeder
  • 1 theelepel cacaopoeder
  • 3 dadels in stukjes gesneden
  • een kopje water
  • hazelnoten
  • 1/2 banaan
Zo maak je het:

Zorg dat je een glazen pot hebt, een jampot volstaat prima! Meng alle droge ingrediënten goed door elkaar in het potje en voeg het water toe. Meng nogmaals goed door, deksel erop en in de koelkast. De volgende ochtend neem je je potje mee, en snijd je op het laatst een halve banaan door je havermout. Dat is het, simpel en gezond!