Met smoothies kan je oneindig variëren. Toch heb ik een paar favorieten. Een daarvan is deze blauwe bessen smoothie! Ik zorg er altijd voor dat mijn smoothie een portie groenten bevat, zodat ik ongemerkt weer wat extra groenten binnenkrijg. Ook zijn de vetten van belang. Met de juiste vetten in je smoothie ben je lekker lang verzadigd en krijg je een flinke dosis energie binnen. Ik maak hier gebruik van lijnzaadolie. Lijnzaadolie is zeer rijk aan vitamine E en omega 3, en daarom een goede toevoeging aan je voedingspatroon! Je kan lijnzaadolie heel goed gebruiken in smoothies of over salades. Zorg er alleen voor dat je het niet verhit en dat je het bewaard in de koelkast! Zo blijven de voedzame stoffen in de olie langer goed.
Dit heb je nodig voor een smoothie:
- 200 ml amandelmelk
- 1 kleine courgette
- halve avocado
- eetlepel lijnzaad
- scheut lijnzaadolie
- 200 gram blauwe bessen
- 1 schep eiwitpoeder (ik gebruik voor deze smoothie vanille van LivePuri*)
Zo maak je het:
- Blend alle ingrediënten in de blender tot een heerlijk romige smoothie!
- Is de smoothie wat te dik? Voeg dan extra plantaardige amandelmelk of wat water toe.
Ik ben een enorme fan van de (vegan) eiwitpoeder van Live Puri!
Wist je dat ik nog veel meer kleurrijke en smaakvolle smoothie recepten op mijn website heb staan? Bekijk ze hier!
